Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1 (Виолетта Гвоздовская)

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1 (Виолетта Гвоздовская)

Описание книги "Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1":
Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлять несколькими ресторанами, метрики успеха для каждой должности, логику функционала операционного директора и правила его взаимодействия с другими подразделениями управляющей компании. Мы разберем методологии управления ресторанами и вывода их на максимальную эффективность за счет вклада операционного директора. Как управлять сервисом через техники Service Design и Service Managment. Как управлять производствами нескольких ресторанов через техники Kitchen Management. В книге представлены экономические акценты: управление товарными остатками, выход на оптимальную цену закупки, управление фондом оплаты труда, влияние на выручку через операционные процессы в ресторанах, элементы экономической аналитики для операционного директора. Уникальность книги в том, что это единственный в своем роде мультимедийный проект – здесь вы увидите не только текст, но и ссылки на видеоматериал, дающий вам возможность глубже проработать каждую тему. Вы сможете не только читать, но и смотреть записи или скачивать полезный материал. Эта книга обречена на успех, поскольку в ней представлена информация о личных подходах, секретах и методиках в сетевом управлении, но также она содержит значительное количество кейсов и примеров из реальной ресторанной практики последних лет.

Полная версия:

]]>
Скачать в формате pdf
]]>]]>
Скачать "Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1" в формате fb2
]]>]]>
Скачать "Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1" в формате mobi
]]>]]>
Скачать "Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1" в формате epub
]]>]]>
Скачать "Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1" в формате txt
]]>]]>
Скачать "Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1" в формате rtf
]]>]]>
Скачать в формате docx
]]>]]>
Читать книгу "Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1" онлайн
]]>

Оставить отзыв

 

  • Cкидка 25% на Forex Tester
  • Скидка до 62,5% на сервис данных
  • Экономия до $228 при покупке Forex Tester + сервис данных

Купить со скидкой 

скачать форекс тестер
Не рискуйте настоящими деньгами! Экономьте время, тестируйте и совершенствуйте Ваши стратегии в программе ForexTester.

Еще на эту тему:

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2 (Виолетта Гвоздовская)

Описание книги "Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2":
Это второй том книги по операционному управлению...

читать
Аудиокнига Лидер и племя. Пять уровней корпоративной культуры (Джон Кинг)

Описание аудиокниги "Лидер и племя. Пять уровней корпоративной культуры":

Пять уровней корпоративной культуры, где высшим и...

читать
Почему лучше покупать именно у вас? Как разработать стратегическое уникальное торговое предложение (Алексей Обжерин)

Описание книги "Почему лучше покупать именно у вас? Как разработать стратегическое уникальное торговое предложение":
...

читать
Инвестиция на миллиард. Как увеличить прибыль, сократить расходы и обыграть Уоррена Баффета - скачать книгу

У вас есть желание вложить некоторую сумму денег, но вы не знаете, как это сделать? Вы хотите избежать большинства ошибок, которые делают...

читать
Казначейская система исполнения бюджета в Республике Беларусь (Вячеслав Дорофеев)

Описание книги "Казначейская система исполнения бюджета в Республике Беларусь":
В пособии представлены теоретические и исторические...

читать
Аудиокнига Правила жизни и бизнеса. Том 2 (Игорь Манн)

Описание аудиокниги "Правила жизни и бизнеса. Том 2":

Продолжение бестселлера Игоря Манна: еще 57 правил для жизни и бизнеса от...

читать
Подлые рынки и мозг ящера: Как заработать деньги, используя знания о причинах маний, паники и крахов на финансовых рынках (Терри Бернхем)

Описание книги "Подлые рынки и мозг ящера: Как заработать деньги, используя знания о причинах маний, паники и крахов на финансовых рынках":...

читать
Аудиокнига Деловые коммуникации «по-русски». Лекция 1 (Андрей Ващенко)

Описание аудиокниги "Деловые коммуникации «по-русски». Лекция 1":

Общее содержание лекции (часть первая): 1. Виды коммуникации...

читать
Перспективы инвестиций в сланцевый газ в 2021 году (Кир Moneymaker)

Описание книги "Перспективы инвестиций в сланцевый газ в 2021 году":
Во всем мире разгорается полемика: сланцевый газ – раздутый...

читать
Менеджмент многомерного развития (Катерина Исаева)

Описание книги "Менеджмент многомерного развития":
В предлагаемой читателю монографии подробно, исходя из современных представлений...

читать

МЫ ВКОНТАКТЕ - Подпишитесь, чтобы не пропустить новые материалы

© forex-method.ru, 2021 - любое копирование материалов только при указании ссылки на источник

  • Написать нам: info@forex-method.ru

Go to top