Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1 (Виолетта Гвоздовская)

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1 (Виолетта Гвоздовская)

Описание книги "Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1":
Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлять несколькими ресторанами, метрики успеха для каждой должности, логику функционала операционного директора и правила его взаимодействия с другими подразделениями управляющей компании. Мы разберем методологии управления ресторанами и вывода их на максимальную эффективность за счет вклада операционного директора. Как управлять сервисом через техники Service Design и Service Managment. Как управлять производствами нескольких ресторанов через техники Kitchen Management. В книге представлены экономические акценты: управление товарными остатками, выход на оптимальную цену закупки, управление фондом оплаты труда, влияние на выручку через операционные процессы в ресторанах, элементы экономической аналитики для операционного директора. Уникальность книги в том, что это единственный в своем роде мультимедийный проект – здесь вы увидите не только текст, но и ссылки на видеоматериал, дающий вам возможность глубже проработать каждую тему. Вы сможете не только читать, но и смотреть записи или скачивать полезный материал. Эта книга обречена на успех, поскольку в ней представлена информация о личных подходах, секретах и методиках в сетевом управлении, но также она содержит значительное количество кейсов и примеров из реальной ресторанной практики последних лет.

Полная версия:

]]>]]>

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1 (Виолетта Гвоздовская)
Скачать

Оставить отзыв

Еще на эту тему:

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2 (Виолетта Гвоздовская)

Описание книги "Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2":
Это второй том книги по операционному управлению...

читать
Здравому смыслу вопреки. Парадоксальные решения в рекламе, бизнесе и жизни (Алексей Иванов)

Описание книги "Здравому смыслу вопреки. Парадоксальные решения в рекламе, бизнесе и жизни":
Как получить наличные деньги от ваших...

читать
Практика налогообложения в Российской Федерации (Галина Полисюк)

Описание книги "Практика налогообложения в Российской Федерации":
В России при переходе от административно-директивных методов...

читать
Решение проблемы инноваций в бизнесе. Как создать растущий бизнес и успешно поддерживать его рост (Клейтон Кристенсен)

Описание книги "Решение проблемы инноваций в бизнесе. Как создать растущий бизнес и успешно поддерживать его рост":
На примере...

читать
Про Soft Skills для трудоустройства и карьеры (Лариса Морковкина)

Описание книги "Про Soft Skills для трудоустройства и карьеры":
Книга про Soft Skills или про всё то, что необходимо знать про...

читать
Директор информационной службы №07/2016 (Открытые системы)

Описание книги "Директор информационной службы №07/2016":
«Директор информационной службы» (CIO.ru) – журнал для менеджеров,...

читать
Как найти работу и не потерять себя. Книга о призвании, карьере и свободе - скачать книгу

Описание книги "Как найти работу и не потерять себя. Книга о призвании, карьере и свободе":
Эта книга будет полезна молодым специалистам на...

читать
Система статистических характеристик. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - скачать книгу

В монографии дано системное изложение методов обработки экспериментальных данных. Особое внимание уделено постановке задач и содержанию...

читать
Диплом есть – что дальше? В помощь начинающему бухгалтеру (Татьяна Лешукова)

Описание книги "Диплом есть – что дальше? В помощь начинающему бухгалтеру":
Вы – новоиспеченный бухгалтер. Долгожданный диплом – в ...

читать
Трейдинг. Первые шаги - скачать книгу

Трейдинг – один из самых увлекательных видов деятельности. Став успешным трейдером, вы можете жить и работать в любом уголке земного шара, быть...

читать

 

  • Cкидка 25% на Forex Tester
  • Скидка до 62,5% на сервис данных
  • Экономия до $228 при покупке Forex Tester + сервис данных

Купить со скидкой 

скачать форекс тестер
Не рискуйте настоящими деньгами! Экономьте время, тестируйте и совершенствуйте Ваши стратегии в программе ForexTester.

МЫ ВКОНТАКТЕ - Подпишитесь, чтобы не пропустить новые материалы

© forex-method.ru, 2022 - любое копирование материалов только при указании ссылки на источник

  • Написать нам: info@forex-method.ru

Go to top