Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы - скачать книгу
Описание книги "Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы":
Цель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваска – это один из «секретных» ингредиентов, использование которого будет обуславливать различия качества вашей пиццы от продукции конкурентов. Приготовление закваски – это не сложная, но дополнительная процедура. Внесение в тесто закваски делает его заметно другим, давая вашей корочке более богатый вкус, замечательный запах свежей выпечки, великолепный мякиш и текстуру, а также отличную усвояемость и перевариваемость.
Полная версия:
Трейдеру
Литература по бизнесу, саморазвитию, трейдингу и мотивации
Жанры
Последние материалы
Еще на эту тему:
|
Описание книги "Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания": В книге описаны те части... читать |
Описание книги "Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы": Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает... читать |
|
Описание книги "Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)": В новой книге серии «Пицца-бизнес» мы... читать |
Описание книги "Правдалогия. Стиль осознанного эгоиста": Эта книга была написана для себя и про себя, честно, искренне и без оглядки... читать |
|
Описание книги "Скрам: Правила игры. Карманное руководство": Аджайл-мышление позволяет большим и малым командам адаптироваться и... читать |
Описание книги "Оздоравливающее саногенное мышление. Как испытывать эмоции и оставаться здоровым.": Как научиться переживать... читать |
|
Описание книги "Божественная женщина. Счастье, любовь, замужество": Аудиокнига поможет осознать, что именно вы делаете не так,... читать |
Описание книги "Бизнес-планирование в сельском хозяйстве. Растениеводство": Практическое пособие по составлению бизнес-планов в... читать |
|
Описание книги "Я спокойна. Медитации в условиях мегаполиса. Океан, который всегда с тобой": Уделите себе всего несколько минут,... читать |
Описание книги "Любовь к себе. 50 способов повысить самооценку": Почему… – при внешней успешности, мы постоянно недовольны... читать |
