Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции - скачать книгу
Описание книги "Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции":
В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, которые позволяют глубоко изучить состав и свойства пищевых продуктов, их качество и пищевую ценность, выявить изменения, не обнаруживаемые органолептическими или обычными физическими и химическими методами, спрогнозировать изменение качества, установить способы хранения и сроки использования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. В учебно-методическом пособии приведены задания для лабораторных работ, ориентированные на изучение современных методов исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также для расчетно-графического задания.
Полная версия:
Трейдеру
Литература по бизнесу, саморазвитию, трейдингу и мотивации
Жанры
Последние материалы
Еще на эту тему:
|
Описание книги "Документационное обеспечение управления. Учебное пособие для СПО": В современном обществе востребованными... читать |
Описание книги "Сертификация и подтверждение соответствия. Учебное пособие для СПО": В учебном пособии раскрываются теоретические... читать |
|
Описание книги "Менеджмент. Курс лекций и практических занятий. Учебное пособие для СПО": Учебное пособие содержит теоретические... читать |
Описание книги "Метрология, стандартизация и сертификация. Учебник для СПО": Приведены сведения о видах и методах измерений, системах... читать |
|
Описание книги "Управление персоналом на автотранспортном предприятии. Учебное пособие для СПО": Изложены различные аспекты... читать |
Описание книги "Делопроизводство в кадровой службе. Учебное пособие для СПО": Учебное пособие составлено на основе программы... читать |
|
Описание книги "Основы бухгалтерского учета. Учебник": Учебник подготовлен в соответствии с программой общепрофессиональной... читать |
