Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы - скачать книгу
Описание книги "Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы":
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Разные виды теста помогут пиццерии выделиться среди большого количества конкурентов. В книге приведены более 60 рецептур теста для пиццы (в основном, классического), все возможные ингредиенты, этапы жизни и производства теста, как с точки зрения пиццайоло, так и технолога. Рассмотрены более 50 основных ошибок при производстве теста, что составляет около 95% всех возможных проблем и показаны пути их успешного решения.
Полная версия:
Трейдеру
Литература по бизнесу, саморазвитию, трейдингу и мотивации
Жанры
Последние материалы
Еще на эту тему:
|
Описание книги "Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания": В книге описаны те части... читать |
Описание книги "Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы": Цель книги - помочь пиццайоло научиться... читать |
|
Описание книги "Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)": В новой книге серии «Пицца-бизнес» мы... читать |
Описание книги "Обучение на опыте": Милтон Эриксон – несравненный психиатр и гипнотерапевт, известный во всем мире, чей подход лег в... читать |
|
Описание книги "Маркетинг для косметолога шаг за шагом": С помощью инструментов маркетинга из этой книги автор вывел свою... читать |
Описание книги "Ежедневные практики, которые научат вас брать, давать и наслаждаться": Важно: проверяйте и актуализируйте подписку... читать |
|
Описание книги "Брови на миллион. Как построить бизнес на красивом взгляде!?": «Брови на миллион: как построить бизнес на красивом... читать |
Описание книги "Сам себе плацебо: Медитация 2. Изменение убеждений и восприятия": Наше прошлое, каким бы сложным оно ни было, не... читать |
|
Описание книги "У тебя есть ты. Книга-тренинг о том, как помочь себе в кризисных ситуациях. Медитация 24": Простая в выполнении... читать |
Описание книги "Правдалогия. Стиль осознанного эгоиста": Эта книга была написана для себя и про себя, честно, искренне и без оглядки... читать |
